Filet de poulet mozzarella : un plat mijoté facile et rapide

Nous sommes mercredi, le temps file à toute vitesse et il est plus que temps de préparer le souper.

Que dis-je il est grand temps !

Vite, urgence,besoin d’une recette simple,rapide mais surtout que mes critères n’enlèvent rien au goût d’un bon repas.

Le compte à rebours a commencé : 3 minutes chrono pour surfer et dénicher ce qui titillera nos papilles gustatives en cette fin de journée.

Eureka, j’ai trouvé 😉 » filet de poulet mozzarella ».

On dirait un plat mijoté et pourtant à peine 15 minutes, et encore c’est en voyant large.

A peine le temps de dire ouf et le plat est sur la table.

Alors à vos tabliers

Ce qu’il vous faut :

1-2-3 cuisinez …

assaisonnez vos filets de poulet avec le sel et le poivre.
Chauffez l’huile dans une poêle et faites cuire les filets de poulet pendant 5 minutes.
Retirez-les de la poêle et réservez-les.
Faites chauffer l’eau pour la cuisson des pâtes.
Préchauffez le four en mode grill.
Dans la poêle, ajoutez les oignons dans l’huile restante et faites les revenir,ensuite ajoutez l’ail.
Ajoutez les tomates concassées,les épices et le pesto de tomates séchées et mélangez bien. Ajoutez ensuite l’eau, baissez le feu et couvrez afin que cela mijote pendant 10 minutes ( la sauce va s’épaissir).
cuire les pâtes al dente.
Après les 10 minutes,versez de la sauce dans un plat style pyrex® et disposez les filets de poulet dans la sauce, ensuite nappez de sauce.
Recouvrez de mozzarella râpée et enfournez le plat jusqu’à ce que le fromage soit fondu et coloré.
Servez avec les pâtes.

Bon appétit …

Alors facile, rapide et bon ! Qu’en pensez-vous ?

Trucs et astuces

Couvrez bien les filets de poulet de sauce, cela évitera qu’il ne sèche lors du passage au four.
Le pesto de tomates séchées apporte une saveur à la sauce.