La chaleur est toujours présente et mon envie de glace aussi … pourquoi m’arrêter en si bon chemin ? La question que je me pose : est ce que je rentrerai toujours dans mon bikini ? Peu importe, Je continue sur ma lancée ….

Alors, c’est une recette facile, il suffit de prendre une base de crème vanille à laquelle vous ajoutez soit de la pâte à tartiner spéculoos ou encore plus facile des biscuits spéculoos émiettés. Quoi de plus simple !

A vos fouets …

Mon panier pour 600 ml de glace :

• 340 ml de crème bien froide
• 170 gr de lait concentré sucré
• 1 C à C de vanille
• 120 gr de spéculoos

A vos marques, prêts, pâtissez …

• Montez la crème en chantilly.

• Mélangez la vanille au lait concentré sucré.

• Ajoutez le lait concentré sucré à la chantilly et mélangez délicatement.

• Placez vos biscuits spéculoos dans un sachet de congélation et écrasez les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ( il faut qu’il reste des petits morceaux ).
• Ajoutez les biscuits écrasés à la crème chantilly et mélangez délicatement.

• Placez la crème dans un récipient pouvant aller au congélateur et lissez la crème.
• Filmez au contact et placez pour minimum 4 heures au congélateur.

• Sortez la glace 10 minutes avant dégustation.

My little val touch’ :

• Au moment de servir, vous pouvez émietter des petits morceaux de spéculoos par dessus.