Le caramel c’est ma bête noire, ma hantise … J’en ai eu des échecs, des Grrrr, des caramels qui brûlent, des caramels qui massent et des caramels se transformant en béton de quoi faire tenir une maison … Jusqu’au jour […]

Ce week end, je voulais que mon chéri se réveille tout en douceur avec de délicieux petits escargots garnis généreusement de raisins secs et d’une crème pâtissière. Alors deux choix s’offraient à moi : une pâte à brioche ou une […]

Je mets toujours des tas de recettes de côté avec l’espoir de les réaliser rapidement, mais en réalité ce qui se passe c’est que les recettes s’accumulent jusqu’à devenir une vraie bibliothèque culinaire dans l’attente d’enfin voir le jour … […]

Incontournable de la pâtisserie française, avec un ou deux « n », le cannelé à un cœur tendre et une croûte caramélisée de quoi en faire fondre plus d’un ! J’en avais souvent entendu parler, mais que dieu me pardonne, jamais je […]

C’était mon week end de travail, nous étions samedi et il était déjà tard mais j’avais envie de faire plaisir à mes collègues. Pourquoi ne pas nous donner un peu d’énergie tout en douceur avec du chocolat pour la pause […]

Il est presque indispensable d’avoir du coulis de framboises dans son réfrigérateur car il est souvent marié à d’autres desserts gourmands tels que les glaces, en nappage d’un moelleux au chocolat, … De plus, il est facile et rapide à […]