Il y a quelques jours, ma soeur Laurence me demandait la différence entre une crème d’amande et une crème frangipane? […]
Une délicieuse et onctueuse chantilly mascarpone
Il était impensable de ne pas partager cette recette de chantilly au mascarpone. Elle est délicieuse et aérée, idéale avec […]
Crème au beurre à la meringue suisse délicieuse
Elle fait partie de mon grimoire car c’est une crème délicieuse, légère et facile pour enrober et lisser un layer […]
Panna cotta au coulis de fraise
Jarode aime beaucoup la panna cotta et depuis le temps qu’il m’en demandait :/ J’avais mis ce dessert en suspens […]
Crème pâtissière de Christophe Felder onctueuse,parfumée
Après de nombreuses réflexions et de longues minutes d’hésitations c’est finalement vers la crème pâtissière de Christophe Felder que je […]