Nous sommes dimanche, une belle journée s’annonce, en effet le soleil est au rendez-vous et la tribu est toujours dans les bras de Morphée. Il est temps pour moi de leur préparer un chouette petit déjeuner dominical … Je n’ai […]

Voici quelques jours que l’idée et l’envie de coeurs coulants au chocolat m’avait été soufflée par ma petite famille. La soirée d’hier était l’occasion de me lancer ce défi ! Un défi, un bien grand mot ! Tout le monde […]

Un samedi après-midi; une belle journée et du temps devant moi pour pâtisser. Tout le temps de réfléchir au petit déjeuner du dimanche. Les trois critères qui me viennent à l’esprit immédiatement sont : crème,brioche et chocolat ! Je vogue […]

Je suis fan de boulange et c’est lors d’une de mes nombreuses promenades sur la blogosphère que j’ai découvert cette incroyable façon de boulanger. Je ne pouvais que tester cette méthode qu’est le « Tangzhong ». J’imagine qu’à cet instant cette pensée […]

Une petite envie de douceur sucrée,fondante et croustillante pour le petit déjeuner ? Et bien, je vous livre aujourd’hui une recette d’escargots différentes des recettes habituelles à base de pâte briochée. Celle-ci est à tomber, à vous faire fondre. C’est […]

Après de nombreuses réflexions et de longues minutes d’hésitations c’est finalement vers la crème pâtissière de Christophe Felder que je me suis tournée. Vous êtes curieux de savoir pourquoi ? Ahaha !!!! Tout simplement parce qu’elle est onctueuse, parfumée et […]

A présent, je peux laisser libre cours à la créativité, à mes envies avec cette pâte briochée feuilletée, bien plus fondante et croustillante que celles des croissants et autres viennoiseries habituelles. Etes vous prêt(e) à vous laisser tenter ? A […]