J’aime boulanger et me lancer de nouveaux défis …. Cette fois, c’est l’envie d’un pain cocotte aux graines qui germait au loin, dans un petit coin de mon esprit. Un cerveau en ébullition et des mains trépignant d’impatience, ça donne […]

Puis-je encore vous cacher que j’adore la boulange ? Cette fois, je me suis lancée dans la réalisation et le façonnage de jolis petits pains de table, tout rond, mignon et tellement bon ! De plus, dresser une jolie table […]

Je suis fan de boulange et c’est lors d’une de mes nombreuses promenades sur la blogosphère que j’ai découvert cette incroyable façon de boulanger. Je ne pouvais que tester cette méthode qu’est le « Tangzhong ». J’imagine qu’à cet instant cette pensée […]