Cette fois, je m’attaque à un classique de la pâtisserie française « le saint-honoré  » … Pour la petite histoire, c’est « Chiboust » pâtissier parisien de la rue Saint Honoré qui crée ce célèbre gâteau. Alors, même si cette douce pâtisserie me […]

Pour cette troisième et peut être dernière galette des rois de l’année, j’ai juste ajouté à un reste de crème frangipane noix de pécan et sirop d’érable et des pépites de chocolat … Le goût du chocolat l’emporte sur le […]

Aucune envie de m’arrêter en si bon chemin et nous sommes en janvier donc, c’est le moment idéal pour réaliser des galettes de rois surtout qu’on peut parfumer la crème d’amande à tout ce que l’on veut …. Pourquoi ne […]

J’ai longtemps hésité avant de me lancer dans l’aventure! Reportant au lendemain le grand plongeon par peur de me noyer … imaginant que de m’attaquer à la Rolls des pâtes feuilletées était réservé au plus talentueux ! Depuis début de […]

Les desserts et les ripailles de ces derniers jours de fêtes n’ont pas dit leur dernier mots … Le temps des festivités, des bûches et autres gourmandises de noël restent dans l’esprit de chacun, mais il est déjà temps de […]